週末に雨が降りそうなので、降られる前に必要な分の芋掘り。

 

少し予想はしていたが、先日の雨で急に芽が動き出している。

 

レッドムーンは、9割方の芋から芽が伸び出している！予想以上にすごい。。

ちょうど畑の残りも少なくなってきたが、あとは種芋として植え付けることにして、そろそろ食用は終わりです。

 

キタアカリはまだ芽が出ている芋は1割以下だが、週末からの雨で一斉に芽を出すんじゃないかな。

 

ドラゴンレッドも、芽が伸び出しているものはほんのわずかだが、これもあと1週間かそこらか・・

 

低温保管の設備があればもっと長く食べられるのにとも思うが、自然な農法で旬のものを食べるという目的から行くと、自然のままにここで終わるべきなのでしょうね。

 

これらの芋は9月上旬に秋じゃがとして植え付ける予定。ドラゴンレッドは秋作の方が色素量が多いそうなので楽しみ。